食品蒸煮夹层锅，立式蒸汽夹层锅，鸭头卤制夹层锅

食品蒸煮夹层锅，立式蒸汽夹层锅，鸭头卤制夹层锅用夹层锅煮物料时，物料出锅是一个非常重要的操作。夹层锅有立式和可倾式两种安装方式，立式夹层锅出物料，如果是流体状的物料，在立式夹层锅的底部有出料口，从出料口流出来。如果是块状物料，需要人工打捞。可倾式夹层锅出物料时，可倾夹层锅装有涡轮蜗杆，手摇涡轮蜗杆，转动锅体达到90度，将锅内物料全部倒出。夹层锅操作简单，蒸煮时间短，是需要蒸煮设备的不错选择。

食品蒸煮夹层锅，立式蒸汽夹层锅，鸭头卤制夹层锅分 类：

1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构

2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅

3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

夹 层 锅结 构：

立式夹层锅主要由锅体和撑脚组成；锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，食品蒸煮夹层锅，立式蒸汽夹层锅，鸭头卤制夹层锅中间夹层通入蒸汽加热。

锅 体 材质：

(a) 内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B)，外涂防锈漆；

(b) 内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。

食品蒸煮夹层锅，立式蒸汽夹层锅，鸭头卤制夹层锅用 途：

1、 广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工。

2、 可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。